Salada de Primavera
TITULO DA RECEITA
DESCRICAO
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Duração: minutos
Dificuldade: Fácil
Doses: Pessoas
Ingredientes
Preparação
Passo 1
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Passo 2
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Passo 3
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Passo 4
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Passo 5
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Passo 6
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Passo 7
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Passo 8
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Passo 9
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Salada de Primavera
Com a Primavera por cá, só apetece comida colorida!
Esta salada foi criada com foco nos ingredientes sazonais, vibrantes e nutritivos.
Ingredientes sazonais, como a beterraba que apanhei do quintal, a batata doce é também aqui da nossa casa, são os ingredientes disponíveis na terra no momento.
As refeições devem deixar-te saciada e energizada por um bom período de tempo ( 4 horas), sem que te sentas cheias, inchada ou enevoada.
Esta salada é um belo exemplo, de uma refeição que pode ser feita para o jantar ou para o almoço, para um pic-nic ou para levares até à praia.
Duração: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Doses:2 Pessoas
Ingredientes
- 1 batata doce em cubos
- 1 beterraba fresca em cubos
- 1/2 chav. de lentilhas
- 5 tomates cherry
- 2 ramos de salsa
- 2 colheres de millet (já cozido)
- vinagre
- azeite
- sal
- pimenta
- 1 amor perfeito
- 2 calendolas
Preparação
Passo 1
Pré aquecer o forno a 200 graus.
Passo 2
Descascar e cortar em cubos a batata doce e a beterraba.
Passo 3
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar a batata e a beterraba, temperar com sal e pimenta, assar por 30 minutos a 200 graus.
Passo 4
Colocar as lentilhas a cozer com água e sal, em lume médio por mais ao menos 20 minutos (caso gostes delas mais macias deixa mais um pouco), depois de prontas picar a salsa e adicionar nas lentilhas e misturar bem. temperei como se fosse salada (azeite, vinagre, sal e pimenta).
Passo 5
O Millet, basta lavar e fazer como o arroz, sendo que as medidas são de 1 para 3 UMA MEDIDA DE MILLET PARA TRÊS DE ÁGUA.
Passo 6
Lavar os tomates e cortar em metades.
Passo 7
E por fim basta montar, eu coloquei a batata doce em baixo, depois a beterraba e em seguida as lentilhas, "polvilhei" com o millet, coloquei os tomates na extremidade.
Pronto!
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